Când vine vorba de a pregăti ceva rapid și gustos pentru zilele de post, acești biscuiți fragezi sunt alegerea perfectă. Fără prea multe bătăi de cap, veți obține niște delicii care pur și simplu se topesc în gură. Iată cum:
Ingrediente:
- 250 g margarină
- 260 g făină
- 80 ml apă
- 130 g zahăr
- 1 lingură oțet
- Zahăr pudră pentru finisat
Mod de Preparare:
- Începem prin a pregăti margarina, pe care o punem în congelator cu câteva ore înainte de a începe prepararea biscuiților. Odată ce margarina a prins o consistență fermă, o răzuim cu răzătoarea cu ochiuri mari.
- Într-un bol mare, combinăm margarina răzuită cu făina, pe care o vom cerni înainte. Amestecăm ingredientele cu ajutorul unei linguri, iar apoi trecem la framântat cu mâinile, până când compoziția capătă o textură asemănătoare nisipului umed.
- În amestecul nostru nisipos, turnăm apa și adăugăm oțetul, amestecând bine până obținem un aluat uniform și plăcut la atingere.
- Învelim aluatul într-o folie de plastic și îl lăsăm să se odihnească în frigider pentru aproximativ o jumătate de oră, sau chiar o oră, pentru cei mai răbdători.
- Pregătim suprafața de lucru, presărându-o cu făină, apoi întindem aluatul rece într-un strat dreptunghiular, de grosimea unui centimetru. Presărăm zahăr peste aluat, îl îndoiem și repetăm procesul de întindere de încă două ori, pentru a încorpora bine zahărul.
- Cu aluatul frumos stratificat, tăiem forme de romburi și le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coacem biscuiții în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 25 de minute, sau până când capătă o culoare aurie frumoasă. Fiți atenți, căci timpul poate varia în funcție de cuptor.
- Odată copti, lăsăm biscuiții să se răcorească ușor înainte de a-i pudra cu zahăr pudră.
Serviți-i cu o ceașcă de ceai sau cafea și bucurați-vă de aceste momente dulci. Simpli, dar incredibil de savuroși, acești biscuiți sunt dovada că bunătățile de post pot fi la fel de îmbietoare. Poftă bună!
