A venit momentul să vă împărtășesc un secret din bucătăria mea: rețeta de ardei umpluți de post, care nu numai că îți aduce aminte de căldura și tradițiile familiei, dar te și ajută să te bucuri de mâncăruri sănătoase și pline de gust. În cele ce urmează, vă voi arăta cum să pregătiți acest fel de mâncare reconfortant, perfect pentru zilele de post sau oricând doriți să mâncați ceva ușor și delicios.
Ingrediente
- 8-10 ardei, alegeți-i grași și colorați, roșii sau galbeni fiind ideali
- 1 ceapă mare, tăiată fin
- 2 căni de orez, clătit și scurs bine
- 1 cană de ciuperci, tăiate mărunt
- 1 cană de mazăre, proaspătă sau din congelator
- 2 roșii mari, tăiate în cuburi
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- O mână de patrunjel sau mărar, tocat
- Sare și piper, după gust
- Ulei de masline, pentru prăjit
Mod de Preparare
- Începeți prin a spăla ardeii și a le scoate partea de sus, păstrând-o ca un capac. Eliminați semințele și membranele interioare.
- Încălziți un strop de ulei de măsline într-o tigaie largă și sotați ceapa până devine translucidă. Adăugați orezul și prăjiți-l alături de ceapă, amestecând des, pentru câteva minute.
- Introduceți ciupercile și mazărea în tigaie, lăsându-le să se prăjească împreună pentru câteva minute în plus.
- Adăugați roșiile și usturoiul, amestecând bine. Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați totul să fiarbă pentru încă câteva minute, până când aroma se intensifică.
- Umpleți ardeii cu acest amestec și așezați-i într-o tavă unsă cu ulei. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți la 180°C pentru 30-40 de minute, până când ardeii devin frumoși și aurii.
Sper că această rețetă de ardei umpluți de post vă va aduce bucurie și sănătate în mesele de familie. Este un fel de mâncare care nu doar că este delicios, dar și ușor de preparat, aducând un zâmbet pe chipul tuturor. Savurați-i cu o salată verde și o felie de pâine integrală pentru o masă completă și echilibrată. Poftă bună!
