Ingrediente
Pentru foile de ciocolată:
- 5 albușuri de ou
- 5 linguri de zahăr
- 1 pachet budincă cu gust de ciocolată
Pentru foile de vanilie:
- 5 albușuri de ou
- 5 linguri de zahăr
- 1 pachet budincă cu aromă de vanilie
Pentru foile simple:
- 5 albușuri de ou
- 5 linguri de zahăr
- 3 linguri amidon
Pentru cremă:
- 15 gălbenușuri de ou
- 10 linguri zahăr
- 10 linguri făină
- 800 ml lapte
- 200 g unt (la temperatura camerei)
- 400 g cacao Nesquik
- 300 ml frișcă lichidă
Alte ingrediente:
- 300 ml frișcă lichidă (pentru decor)
Cum să pregătești tortul Nesquik
1. Prepararea foilor
- Foile de ciocolată și vanilie:
- Bate albușurile spumă, adăugând treptat zahărul, până când obții o compoziție fermă și lucioasă.
- Încorporează praful de budincă (ciocolată sau vanilie, în funcție de foaie) cu mișcări ușoare.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute.
- Foile simple:
- Urmează același proces, înlocuind praful de budincă cu amidon.
- Coace la aceeași temperatură și timp.
- Lasă toate foile să se răcească complet înainte de asamblare.
2. Prepararea cremei
- Într-o cratiță, amestecă gălbenușurile cu zahărul, făina și puțin lapte, până obții o compoziție omogenă.
- Adaugă restul laptelui și fierbe amestecul pe foc mic, amestecând constant, până când se îngroașă.
- După ce ai luat cratița de pe foc, adaugă Nesquik-ul și amestecă bine. Acoperă crema cu folie alimentară și las-o să se răcească complet.
- Când crema este rece, încorporează untul moale, mixând până devine pufoasă. Separat, bate frișca lichidă și încorporeaz-o în cremă.
3. Asamblarea tortului
- Așază foaia de ciocolată pe un platou și întinde jumătate din cremă deasupra.
- Adaugă jumătate din frișca bătută și nivelează.
- Așază foaia de vanilie, apoi restul cremei și frișca rămasă.
- Încheie cu foaia simplă și acoperă tortul cu frișca lichidă suplimentară pentru un aspect uniform.
4. Decorarea
Decorează tortul cu ciocolată rasă, fulgi de Nesquik sau ornamente după preferință. Pune tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Sfaturi pentru un rezultat perfect
- Foile: Înțeapă-le ușor cu o furculiță înainte de coacere pentru a preveni umflarea.
- Crema: Amestecă continuu pe foc mic pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Refrigerarea: Este esențială pentru a obține un tort bine structurat și ușor de porționat.
Concluzie
Tortul Nesquik este combinația ideală între texturi moi și arome intense de ciocolată și vanilie. Fiecare strat oferă o experiență unică, transformând acest desert într-un adevărat răsfăț. Pregătește-l pentru sărbători, aniversări sau pur și simplu pentru a aduce zâmbete celor dragi.
Poftă bună!
