Când vine vorba de mese în familie, această rețetă de pui cu smântână și mămăligă ne aduce mereu zâmbete pe buze. Simplă, dar incredibil de gustoasă, e o mângâiere pentru suflet în orice seară.
Ingrediente necesare:
- 4-6 ciocănele de pui, pentru o friptură suculentă
- 10 ciupercuțe, pentru un plus de savoare
- 1 ceapă, pentru aroma ei distinctă
- 300 ml smântână de gătit, pentru cremozitate
- 50 ml ulei, pentru prăjire
- Pătrunjel verde, pentru o notă de prospețime
- Sare și piper, după gust, pentru condimentare
Pașii de urmat:
- Prăjirea puiului:
Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți ciocănelele până devin aurii și crocante pe toate părțile. Scoateți-le pe o farfurie. - Prepararea legumelor:
În uleiul rămas, adăugați ceapa tăiată fin, presărând un vârf de sare. Lăsați-o să se înmoaie, apoi adăugați ciupercile tăiate. Prăjiți împreună pentru câteva minute până se înmoaie ciupercile. - Gătirea puiului:
Puneți ciocănelele de pui înapoi în tigaie, adăugați suficientă apă cât să le acopere parțial, apoi fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, acoperind tigaia. - Adăugarea smântânii:
Spre final, turnați smântâna, ajustați de sare și piper și lăsați să mijoteze încă 5 minute, pentru ca sosul să devină cremos și aromele să se îmbine perfect. - Servirea:
Serviți puiul cremos alături de o porție generoasă de mămăligă caldă. Presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de gust și prospețime.
Pui cremos cu smântână și mămăligă este un preparat tradițional românesc care aduce confortul casei în farfurie. Cu siguranță, va deveni o rețetă preferată în familia ta. Poftă bună!
