Pentru serile când familia se adună în jurul mesei, vă propun o rețetă care va aduce zâmbete pe fețele tuturor: pui pe sticlă la cuptor. Ușor de pregătit, acest fel de mâncare va deveni rapid preferatul tuturor.
Ingrediente:
- Cartofi – 500 grame
- Roșii – 3 bucăți
- Dovlecei – 2 bucăți
- Sticlă de bere de 0,5l, curățată
- Vin alb sec – 4 linguri
- Piper negru – 5 boabe
- Pui întreg – 1 bucată
- Ulei – 50 ml
- Cepe – 2 bucăți mari
- Usturoi – 4 căței
- Frunze de dafin – 3 bucăți
- Coriandru, rozmarin, boia dulce – câte un praf
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Începeți cu marinarea puiului. Curățați-l bine pe dinafară și pe dinăuntru, asigurându-vă că nu rămân resturi. Într-un bol, combinați condimentele: rozmarin, coriandru, boia, sare și piper, împreună cu un strop de ulei. Amestecați bine pentru a forma o pastă și apoi frecați puiul cu aceasta, atât pe interior cât și pe exterior. Lăsați-l la frigider pentru două ore pentru a se marina bine.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Între timp, pregătiți sticla de bere umplând-o cu ceapă măruntă, piper, dafin și apă caldă până la umplere.
Într-o tavă adâncă, adăugați un amestec de apă caldă și vin, cartofii tăiați, roșiile, dovleceii, ceapa și usturoiul zdrobit. Ungeți puiul cu restul de ulei și așezați-l cu atenție pe sticlă.
Coptul durează aproximativ o oră și jumătate, până când puiul capătă o culoare aurie apetisantă. În ultimele zece minute, puteți pensula puiul cu sucul din tavă pentru un plus de savoare.
La final, scoateți puiul cu grijă de pe sticlă și lăsați-l să se răcească puțin înainte de a-l tăia.
Puiul pe sticlă la cuptor este o alegere minunată pentru o cină în familie, combinând aromele tradiționale cu o metodă de gătire creativă. Sper să vă placă și să vă aducă bucurie în serile petrecute împreună.
