Bine ați venit pe blogul nostru culinar, unde astăzi vă vom împărtăși secretul unei plachie de crap de neuitat. Această mâncare tradițională, bogată în arome și culori, va deveni cu siguranță una dintre favoritele voastre.
Ingrediente Esențiale:
- 1 crap mare (aproximativ 1,5 kg), curățat
- 3 cepe mari, tocate
- 3 morcovi, tăiați rondele
- 2 ardei grași roșii, tăiați rondele
- 3 roșii mari, tăiate cuburi
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 1/2 cană ulei de măsline
- sare și piper, după gust
- 1 cană vin alb sau apă
Pas cu Pas către Deliciu:
- Începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie spațioasă sau o cratiță. Sotați ceapa până când devine translucidă, dezvăluind astfel prima notă de aromă.
- Adăugați morcovii, ardeii și usturoiul, lăsându-i să se îmbine câteva minute sub căldura blândă.
- Introduceți apoi bucățile de crap și roșiile, împrăștiind peste ele condimentele: sare, piper și pătrunjelul vibrant. Amestecați cu grijă, lăsând fiecare ingredient să își spună povestea.
- Turnați cu generozitate vinul alb sau apa, pregătind scena pentru un spectacol culinar.
- Acoperiți cu un capac și permiteți plachiei să se cocă la foc mediu, timp de 30-40 de minute, până când crapul se îmbibă de arome și sosul se îngroașă, devenind o invitație la savurare.
Serviți fierbinte, decorând-o cu pătrunjel proaspăt tocat. Plachie de crap se potrivește minunat alături de o porție de mămăliguță aurie sau de cartofi aburiți, transformând fiecare masă într-o sărbătoare a gusturilor.
Vă dorim poftă bună și vă așteptăm să ne împărtășiți impresiile despre această rețetă tradițională, reinventată cu pasiune și dedicare în bucătăria voastră.
