Chifteluțe de Cartofi și Brânză – Delicii Crocante și Sățioase
Bună, dragi gurmanzi! Astăzi vă aduc o rețetă delicioasă de chifteluțe de cartofi și brânză, perfectă pentru un prânz sau o cină savuroasă. Aceste chifteluțe sunt crocante la exterior și moi la interior, cu un gust delicios care sigur vă va cuceri.
Ingrediente:
- 2 ouă
- 200 g brânză rasă
- 500 g cartofi
- 250 g pesmet
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi (sau după gust)
- Pătrunjel sau mărar proaspăt, tocat
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de Preparare:
1. Fierbeți cartofii:
Fierbeți cartofii în coajă până devin moi. Lăsați-i să se răcească, apoi curățați-i și dați-i prin răzătoarea mică.
2. Pregătiți ceapa și usturoiul:
Curățați ceapa și usturoiul, apoi dați-le și pe acestea prin răzătoare. Adăugați-le peste cartofii răzuiți.
3. Amestecați ingredientele:
În amestecul de cartofi și ceapă, adăugați brânza rasă, ouăle bătute, verdeața tocată, pesmetul, sarea și piperul. Amestecați totul până obțineți o compoziție omogenă.
4. Pregătiți tigaia pentru prăjit:
Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă.
5. Formați chifteluțele:
Folosiți o linguriță și mâini ușor ude pentru a forma chifteluțele, apoi tăvăliți-le prin pesmet.
6. Prăjiți chifteluțele:
Puneți chifteluțele în uleiul încins și prăjiți-le până devin aurii și crocante pe toate părțile.
7. Scoateți chifteluțele:
Scoateți chifteluțele pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Servire:
Serviți aceste minunate chifteluțe cu sosul vostru preferat și bucurați-vă de un prânz sau o cină delicioasă. Sunt ideale pentru a fi savurate alături de o salată proaspătă sau de un sos de iaurt.
Poftă bună și spor la gătit!
