Turte de Post cu Umplutură de Cartofi – Rețetă Vegetariană
Această rețetă simplă și delicioasă aduce aromele copilăriei în bucătăria ta. Turtele de post cu umplutură de cartofi sunt o opțiune perfectă pentru mesele de post sau pentru oricine preferă o variantă vegetariană, gustoasă și sățioasă.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 200 ml apă călduță
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 linguriță sare
Pentru umplutură:
- 4-5 cartofi de mărime medie, tăiați cubulețe
- 1 ceapă medie, fin tocată
- 2 linguri ulei vegetal
- Sare și piper, după gust
- Mărar proaspăt tocat (opțional)
Mod de Preparare
1. Pregătirea Umpluturii:
- Într-o tigaie, călește ceapa în ulei până devine translucidă.
- Adaugă cartofii și gătește-i până se înmoaie, condimentând cu sare și piper după gust.
- La final, adaugă mărar proaspăt, dacă dorești, pentru un plus de aromă.
2. Prepararea Aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă făina și sarea.
- Adaugă treptat uleiul și apa călduță, frământând până obții un aluat elastic. Ajustează cu făină sau apă dacă este necesar.
3. Formarea Turtelor:
- Împarte aluatul în bucăți și formează bile. Apoi, întinde fiecare bilă într-o foaie subțire.
- Pune o lingură de umplutură pe fiecare foaie, apoi închide aluatul și sigilează bine marginile, formând turte rotunde sau pătrate, după preferință.
4. Coacerea:
- Așază turtele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le la 180°C timp de 20-25 de minute, până se rumenesc frumos.
Servire
Servește aceste turte de post calde sau reci, simple sau alături de o salată de crudități. Fie că este o masă de post sau o gustare vegetariană, turtele cu umplutură de cartofi sunt delicioase și pline de savoare tradițională. Poftă bună!
