Bună ziua, dragi iubitori de dulciuri! Astăzi vă propun să pregătim împreună un deliciu clasic, dar cu o abordare personală: Tortul Pădurea Neagră. O rețetă simplă, plină de arome și perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente pentru aluat:
- 250 g făină
- 150 g zahăr
- 50 g pudră de cacao
- 150 ml lapte
- 35 ml ulei
- 1 plic praf de copt
- 6 ouă
- 1 fiolă esență de vanilie
Ingrediente pentru însiropat:
- 100 ml lichior de cireșe
- 50 ml vișinată
- 150 ml apă
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 ml smântână pentru frișcă
- 150 g cireșe
- 100 g vișine
- 50 g cireșe negre
- 50 g zahăr
- 2 lingurițe amidon
Mod de Preparare:
- Începem cu aluatul: într-un castron mare, batem ouăle cu mixerul. Adăugăm pe rând zahărul, făina cernută, praful de copt, esența de vanilie, uleiul, pudra de cacao și omogenizăm bine. Încorporăm laptele treptat, mixând continuu, până când aluatul devine moale și uniform. Îl turnăm într-o formă de copt tapetată cu hârtie de copt și îl coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 45 de minute. După ce se răcește, tăiem blatul în trei părți egale.
- Preparăm siropul: Punem apa la fiert într-o cratiță. Adăugăm zahărul și fructele, lăsăm să fiarbă până când compoziția scade la jumătate. Încorporăm amidonul și fierbem încă 2-3 minute. Oprim focul, adăugăm vișinata și lichiorul, și lăsăm la răcit.
- Asamblăm tortul: Însiropăm prima foaie de blat, apoi o acoperim cu frișcă bătută și un strat de vișine și cireșe. Repetăm pentru a doua foaie. Finalizăm cu ultima foaie de blat, pe care o însiropăm și o acoperim cu un strat generos de frișcă.
- Decorăm tortul cu frișcă, cireșe întregi și fulgi de ciocolată.
Iată, prieteni, un Tort Pădurea Neagră făcut în casă, simplu și delicios. Sper să vă placă și să-l savurați cu mare plăcere. Poftă bună!
