Această prăjitură cu smântână și piersici este o alegere perfectă pentru a îndulci orice moment al zilei. Ușor de preparat și irezistibil de gustoasă, este desertul care nu dezamăgește niciodată.
Ingrediente:
Pentru baza:
- 2 ouă
- 60 g zahăr
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 3 linguri cacao
- O ceașcă de ceai sau lapte, pentru însiropat
Pentru crema:
- 500 ml smântână grasă sau frișcă
- 1 lingură zahăr
- 2 plicuri gelatină
- 400 ml apă fierbinte
- 1 conservă de piersici
- Cacao pudră, pentru decor
Mod de preparare:
Începeți prin a bate ouăle cu zahărul până obțineți o spumă albă și aerată. Incorporați treptat făina amestecată cu praful de copt și cacaoa, amestecând ușor cu o spatulă. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade Celsius timp de 25 de minute.
După coacere, lăsați blatul să se răcească. Între timp, dizolvați gelatina în apă clocotită și lăsați să se răcească. Piersicile se scurg de sirop și se taie cubulețe. Bateți smântâna cu zahărul până devine fermă, apoi încorporați gelatina răcorită, amestecând continuu.
Asigurați-vă că gelatina nu este fierbinte când o adăugați. După ce crema începe să se lege ușor în frigider, adăugați piersicile tăiate și întindeți amestecul peste blatul însiropat cu ceai sau lapte. Lăsați prăjitura la frigider cel puțin 3 ore, ideal peste noapte.
Odată solidificată, prăjitura este gata de servit. Presărați cacao pudră deasupra pentru un plus de gust și aspect, tăiați în porții și savurați alături de o băutură caldă. Poftă bună la un desert simplu, dar spectaculos!
