Tort de Ciocolată Fără Făină – Simplu, Rapid și Extraordinar de Bun
Acest tort de ciocolată fără făină este desertul ideal pentru iubitorii de ciocolată. Cu doar trei ingrediente și câțiva pași simpli, vei obține un tort cremos, bogat în aromă și perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 175 g ciocolată neagră
- 7 ouă
- 140 g unt
Cum Se Prepară Tortul de Ciocolată Fără Făină
- Topirea ciocolatei:
- Rupe ciocolata în bucăți mici și pune-o la topit pe baie de aburi (un vas așezat peste alt vas cu apă fierbinte).
- Când ciocolata începe să se topească, adaugă untul și amestecă până obții o consistență netedă și omogenă.
- Pregătirea ouălor:
- Separă gălbenușurile de albușuri.
- După ce ciocolata topită s-a răcit ușor (să fie caldă, nu fierbinte), încorporează gălbenușurile, amestecând bine.
- Bătutul albușurilor:
- Bate albușurile până devin o spumă fermă și lucioasă.
- Combinarea ingredientelor:
- Cu mișcări ușoare și delicate, încorporează albușurile bătute în amestecul de ciocolată și gălbenușuri. Păstrează cât mai mult aer în compoziție pentru a obține un tort pufos.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 130°C.
- Pregătește o formă de tort, tapetând-o cu hârtie de copt.
- Toarnă compoziția în formă și netezește suprafața.
- Coace tortul timp de 30 de minute. Verifică dacă este gata introducând un băț de frigărui – acesta ar trebui să iasă curat.
- Servirea:
- Lasă tortul să se răcească ușor înainte de servire. Este delicios cald, alături de frișcă proaspătă sau o cupă de înghețată de vanilie.
Sfaturi pentru Tortul Perfect
- Ciocolată de calitate: Folosește o ciocolată neagră cu un procent ridicat de cacao pentru un gust intens.
- Unt moale: Asigură-te că untul este la temperatura camerei pentru a se încorpora mai bine.
- Temperatura cuptorului: Coace tortul la o temperatură scăzută pentru o textură moale și uniformă.
Un Desert Fără Complicații
Tortul de ciocolată fără făină este desertul perfect pentru orice moment. Textura sa bogată și aroma intensă de ciocolată îl fac o alegere excelentă pentru iubitorii de dulce. Fie că îl servești la o cină festivă sau într-o zi obișnuită, acest tort te va cuceri cu siguranță!
Poftă bună!
