Să începem cu o rețetă delicioasă și simplă, perfectă pentru ocazii speciale sau chiar pentru un weekend liniștit acasă. Vă voi arăta cum să pregătiți un tort cu nucă și cremă de caramel, un desert care va impresiona cu siguranță orice invitat.
Ingrediente pentru blat:
- 120 g făină
- 170 g zahăr
- 5 ouă
- 4 linguri apă fierbinte
- 4 linguri ulei
- 150 g nucă măcinată
- 1 pliculeț de praf de copt
- 1 fiolă de esență de rom
Pentru cremă:
- 8 linguri făină
- 340 g zahăr
- 30 g unt
- 500 ml lapte
- 50 g ciocolată amăruie
Pentru sirop:
- 1 fiolă de esență de vanilie
- 3 lingurițe zahăr vanilat
- 200 ml apă
Pentru decor:
- 10 nuci întregi
- 80 g nucă măcinată
Prepararea blatului:
- Despărțiți albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare, adăugați jumătate din zahăr și mixați până obțineți o spumă fermă.
- Frecți gălbenușurile cu restul de zahăr, turnați încet uleiul și apa fierbinte.
- Combinați cele două compoziții, adăugând făina cu praful de copt și nucile măcinate. La final, adăugați esența de rom.
- Puneți compoziția într-o tavă tapetată și coaceți la 180°C timp de 35-40 minute. După coacere, lăsați blatul să se răcească și tăiați-l în trei foi egale.
Prepararea cremei:
- Fierbeți laptele cu făina.
- În alt vas, caramelizați zahărul, adăugați laptele, untul și ciocolata, amestecând până se topește totul.
Prepararea siropului:
- Fierbeți apa cu esența de vanilie și zahărul vanilat până se dizolvă zahărul.
Asamblarea tortului:
- Însiropați prima foaie de blat, întindeți un strat de cremă, adăugați a doua foaie, repetați procesul și finalizați cu ultima foaie.
- Decorați cu miez de nucă și dați la frigider pentru cel puțin 4 ore.
În concluzie, acest tort cu nucă și cremă de caramel este un deliciu care va aduce un zâmbet pe buzele oricui îl gustă. Pregătiți-l cu drag și savurați fiecare înghițitură!
