Haide să facem împreună un desert minunat: Tiramisu cu Lămâie! E perfect pentru iubitorii de dulciuri care adoră și un strop de aciditate. Cu pașii simpli de mai jos, vei avea un desert care nu doar că e delicios, dar și ușor de făcut.
Ce-ți Trebuie:
- 3 ouă proaspete
- 250 g mascarpone de calitate
- 100 g zahăr fin
- 200 ml frișcă proaspătă
- Coaja rasă de la 2 lămâi parfumate
- Suc proaspăt de la 1 lămâie
- 200 ml cafea aromată și tare
- 2 linguri de lichior de lămâie (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)
- Biscuiți savoiardi (ladyfingers) suficienți pentru stratul tău de bază
- Cacao pentru a presăra deasupra
- Câteva felii de lămâie pentru un decor frumos
Să începem!
- Începe cu separarea gălbenușurilor de albușuri. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase și deschise la culoare.
- Adaugă mascarpone și coaja de lămâie în crema de gălbenușuri, amestecând ușor.
- În alt bol, bate frișca până devine fermă, apoi încorporeaz-o în amestecul cu mascarpone.
- Într-un bol separat, bate albușurile până obții o spumă fermă, apoi încorporează-le cu grijă în amestecul cremos.
- Aromează cafeaua cu sucul de lămâie și, dacă preferi, cu lichiorul de lămâie. Înmoaie rapid biscuiții în această mixtură.
- Așază un strat de biscuiți înmuiati într-un vas, apoi acoperă cu jumătate din crema de mascarpone. Repetă straturile.
- Lăsați desertul să se întărească în frigider, ideal peste noapte.
- Înainte de servire, presară cacao deasupra și decorează cu felii subțiri de lămâie.
Concluzie
Și gata, ai creat un Tiramisu cu Lămâie absolut delicios! E atât de simplu și plăcut să faci acest desert, încât s-ar putea să devină noua ta specialitate. Pune-ți amprenta personală, experimentează cu arome și bucură-te de fiecare înghițitură!
