Începem cu o rețetă tradițională, simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie: Sărățele de casă cu cașcaval. Acestea sunt crocante, pline de aromă și ușor de făcut.
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g de făină
- 250 g cașcaval ras fin
- 125 g unt (sau 100 g untură, după preferință)
- 350-400 g smântână grasă
- 1 lingură de sare
Ingrediente pentru decorat:
- 100 g cașcaval ras
- 1 ou, bătut ușor
Mod de preparare:
- Începem prin a sita făina într-un castron mare. Adăugăm sarea și untul tăiat în cuburi mici, amestecând cu degetele până când compoziția devine nisipoasă.
- Incorporăm 250 g de cașcaval ras în amestecul de făină și continuăm să frământăm.
- Treptat, adăugăm smântâna, frământând până obținem un aluat omogen și maleabil, care nu se lipește de mâini.
- Presărăm făină pe blatul de lucru și întindem aluatul într-un strat de grosime medie.
- Pensulăm suprafața aluatului cu oul bătut, apoi presărăm uniform restul de 100 g de cașcaval ras.
- Tăiem aluatul în benzi sau forme după preferință.
- Așezăm sărățelele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și le introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.
- Lăsăm să se coacă pentru aproximativ 35-40 de minute, până devin aurii și crocante.
În concluzie, aceste sărățele cu cașcaval sunt un deliciu care aduc un plus de savoare la orice masă sau petrecere. Simplu de făcut și extrem de gustoase, sunt ideale pentru a impresiona invitații cu ceva făcut în casă. Poftă bună!
