Cum se face salata de dovlecei, la fel de bună ca salata de vinete
Această salată de dovlecei este o alegere excelentă pentru cei care doresc o alternativă delicioasă la salata de vinete. Oricine va gusta din ea, cu siguranță va fi încântat. Iată de ce ai nevoie!
Ingrediente:
- 3 căței de usturoi
- Apă
- 1 gălbenuș de ou
- 250 ml ulei
- 2 linguri de muștar
- 3 dovlecei mari
- Sare după gust
- 140 g iaurt gras
Mod de preparare:
- Curăță dovleceii de coajă, taie-i pe jumătate și scoate semințele. Apoi dă-i pe răzătoarea mare.
- Într-o oală mare, pune apă cu sare la fiert. Adaugă dovleceii și lasă-i să fiarbă la foc mediu până se înmoaie.
- După ce au fiert, pune dovleceii într-o strecurătoare, clătește-i sub un jet de apă rece și lasă-i să se scurgă bine.
- Între timp, prepară maioneza din gălbenușul de ou, muștar și ulei, amestecând până obții o compoziție cremoasă.
- Curăță usturoiul și pisează-l fin.
- Amestecă dovleceii scurși cu maioneza și iaurtul, condimentează cu sare după gust, adaugă usturoiul și omogenizează bine compoziția.
Salata de dovlecei este acum gata să fie servită. Este la fel de bună ca salata de vinete și va impresiona pe oricine. Poftă bună!