Începeți-vă ziua cu o delicatesă dulce și îmbietoare: Rulada Raffaello, o combinație savuroasă de nucă de cocos și biscuiți. Această rețetă vă va încânta simțurile cu textura sa fină și gustul cremos, topindu-se pur și simplu în gură.
Ingrediente pentru cremă:
- 250g mascarpone
- 24g întăritor frișcă
- 1 plic zahăr vanilat
- 50g zahăr
- 750ml smântână lichidă
Pentru stratul de biscuiți:
- 240g biscuiți cu nucă de cocos
- 30-50g nucă de cocos rasă
- 350g din crema pregătită
Ingrediente pentru umplutură:
- 250g din crema pregătită
- 150g bomboane Raffaello, tăiate
Pentru glazură:
- 30ml smântână lichidă
- 60g ciocolată albă
Pentru decor:
- Nucă de cocos
- Bomboane Raffaello
Mod de preparare:
- Crema: Combinați mascarpone, zahăr, zahăr vanilat și întăritor de frișcă. Mixați 30 de secunde, apoi adăugați smântâna și mixați până se întărește. Separați 350g pentru stratul de biscuiți și 250g pentru umplutură.
- Stratul de biscuiți: Zdrobiți biscuiții, amestecați cu nucă de cocos și 350g din cremă. Etalați pe o tavă cu hârtie de copt, nivelând cu un sucitor.
- Asamblarea: După ce ați lăsat stratul de biscuiți să se răcească, întindeți 250g din cremă peste el și presărați bucățile de Raffaello. Rulați și înfășurați în folie de plastic, apoi lăsați la frigider peste noapte.
- Glazura: Topiți ciocolata albă cu smântâna, lăsând-o să se răcească.
- Finalizarea: Ungeți rulada cu puțină cremă, turnați glazura răcită și decorați cu restul de cremă, jumătăți de Raffaello, ciocolată neagră, alune și biscuiți sfărâmați.
- Lăsați la frigider pentru 30 de minute până la o oră.
Această ruladă Raffaello este un desert de neuitat, ideal pentru orice moment al zilei. Poftă bună!
