Salutare tuturor! Astăzi vă împărtășesc o rețetă tradițională, simplă dar delicioasă, perfectă pentru micul dejun sau desert: clătitele după rețeta bunicii, pregătite cu ingrediente de bază. Sper să vă placă și să vă aducă aminte de gusturile copilăriei.
Ingrediente:
- 4 ouă proaspete
- 4 linguri de ulei vegetal
- 2 căni de lapte integral
- 2 căni de făină albă
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 cană de apă fierbinte
- Un vârf de esență de vanilie
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Începem cu ouăle, pe care le batem spumos împreună cu zahărul. Adăugăm un strop de esență de vanilie și un praf de sare pentru un plus de aromă.
- Continuăm prin incorporarea laptelui și uleiului, amestecând constant pentru omogenizare.
- Secretul clătitelor pufoase se ascunde în amidon. Adăugăm amidonul amestecând cu apă fierbinte pentru a-l dizolva bine.
- Treptat, adăugăm făina, având grijă să evităm formarea cocoloașelor, până când compoziția devine omogenă.
- Încălzim o tigaie unsă cu puțin ulei și începem să coacem clătitele, una câte una, până devin aurii și fragede.
- După ce le gătim, clătitele sunt gata să fie umplute cu diverse ingrediente dulci sau sărate, după preferință.
Și gata, așa se fac clătitele delicioase și pufoase după rețeta bunicii! Sunt atât de ușor de făcut și atât de versatile. Poftă bună și bucură-te de fiecare îmbucătură, așa cum făceam și noi în copilărie!
Similare
