Dacă ești în căutarea unei rețete de prăjitură negresă cu glazură de ciocolată care să fie atât de bună încât să-ți lase gura apă, ai ajuns unde trebuie. Acest desert cremos și delicios va fi cu siguranță vedeta oricărei mese.
Ingrediente pentru blat:
- 150 ml de lapte
- 200 g de făină
- 200 g de unt (cu 82% grăsime)
- 5 ouă mari
- 250 g de zahăr alb
- 50 g de pudră de cacao
- 1 linguriță de esență de rom
- 7 g de praf de copt
- 150 g de nucă fin măcinată
- Un vârf de cuțit de sare
Ingrediente pentru glazura de ciocolată:
- 50 ml de smântână lichidă pentru frișcă
- 250 g de ciocolată de calitate
Cum prepari prăjitura:
- Blatul: Începe cu preîncălzirea cuptorului la 180°C și tapetează o formă de copt cu hârtie de copt. Apoi, într-un castron mare, bate ouăle cu un vârf de sare și adaugă treptat zahărul, până când amestecul devine spumos.
- Adaugă untul moale, esența de rom și laptele (toate la temperatura camerei) în amestecul de ouă și zahăr, și amestecă ușor pentru a le încorpora bine.
- Într-un alt bol, cerni făina cu cacaoa, adaugă praful de copt și nucile măcinate. Combină uscatele cu amestecul umed, omogenizând totul până capătă consistența unei creme.
- Toarnă compoziția în forma pregătită și coace pentru 30-35 de minute sau până când blatul trece testul scobitorii.
- Glazura: Într-o cratiță mică, pune smântâna pentru frișcă la încălzit, fără a o lăsa să fiarbă. Adaugă ciocolata ruptă bucăți și amestecă până se topește complet, obținând o glazură lucioasă.
- Toarnă glazura peste blatul răcit și netezeste-o. Dacă dorești, poți presăra peste glazură niște nucă măcinată pentru decor.
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia în porții. Va fi o adevărată plăcere să împarți această delicatesă cu cei dragi, fie că e vorba de o ocazie specială sau pur și simplu de o zi în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce. Poftă bună!
