Rețetă Simplă de Prăjitură cu Nucă și Ciocolată Albă
Dacă îți dorești un desert rafinat și deosebit, această prăjitură cu nucă și ciocolată albă este alegerea ideală. Aromată, cu texturi contrastante, este desertul perfect pentru orice ocazie!
Ingrediente necesare:
Pentru blat:
- 6 albușuri
- 250 g zahăr
- 250 g nuci mărunțite
- 2 linguri făină
Pentru cremă:
- 6 gălbenușuri
- 2 linguri lapte
- 140 g zahăr
- 50 g ciocolată albă
- 150 g margarină
Pentru glazură:
- 200 g ciocolată albă
- 6 linguri ulei
Mod de preparare:
1. Pregătirea blatului:
- Bate albușurile cu un mixer până devin spumoase.
- Adaugă treptat zahărul, mixând până obții o spumă fermă și lucioasă.
- Încorporează nucile mărunțite și făina, amestecând delicat cu o spatulă, de jos în sus.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează uniform.
- Coace blatul la 180°C pentru aproximativ 30 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lasă-l să se răcească complet.
2. Prepararea cremei:
- Amestecă gălbenușurile cu zahărul până devin o spumă deschisă la culoare.
- Adaugă laptele și gătește compoziția la bain-marie, amestecând constant, până se îngroașă.
- Încorporează ciocolata albă tăiată mărunt și amestecă până se topește complet.
- După ce crema s-a răcit, adaugă margarina la temperatura camerei și mixează până devine omogenă.
3. Pregătirea glazurii:
- Topește ciocolata albă împreună cu uleiul la bain-marie.
- Amestecă până obții o compoziție omogenă și lucioasă.
4. Asamblarea prăjiturii:
- Așază blatul răcit pe un platou sau tavă.
- Întinde crema uniform pe toată suprafața blatului.
- Toarnă glazura de ciocolată albă deasupra și nivelează.
- Opțional, decorează cu nuci sau migdale tăiate fin.
- Refrigeră prăjitura pentru cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru a permite stratificarea perfectă.
Concluzie:
Această prăjitură cu nucă și ciocolată albă este o combinație perfectă de texturi crocante și cremă fină. Perfectă pentru sărbători sau pentru a transforma o zi obișnuită într-una specială. Poftă bună!
