Ah, Prajitura Televizor! Acest desert îmi aduce aminte de zilele minunate din copilărie, când așteptarea era răsplătită cu o felie generoasă de prăjitură făcută de mama. M-am gândit să împărtășesc cu voi o versiune simplificată a acestei rețete, perfectă pentru momentele când dorim să readucem un strop de nostalgie în bucătăriile noastre.
Ingrediente:
Pentru blatul alb:
- 2 ouă mari;
- 250 ml de smântână fermentată;
- 200 g de zahăr alb;
- 2 linguri de praf de copt;
- 225 g de făină albă.
Pentru blatul negru:
- 2 ouă;
- 250 ml smântână fermentată;
- 200 g zahăr;
- 2 linguri praf de copt;
- 225 g făină;
- 1 lingură cacao pudră.
Pentru cremă:
- 375 ml smântână fermentată;
- 200 g zahăr.
Pentru decor:
- Crema de ciocolată fină.
Preparare:
Blatul deschis la culoare:
- Într-un castron, mixăm ouăle cu zahărul până devin spumoase. Încorporăm făina cernută, smântâna și praful de copt, amestecând bine până la omogenizare.
- Turnăm compoziția într-o tavă unsă cu ulei și o introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru aproximativ 20 de minute. După coacere, o lăsăm să se răcorească.
Blatul cu ciocolată:
- Repetăm procesul pentru blatul deschis, adăugând cacaoa la amestecul de făină, pentru a-i conferi culoarea și aroma de ciocolată.
- Coacem și acest blat la fel, lăsându-l să se răcească înainte de a-l tăia în două orizontal.
Creama:
- Pentru crema fină, batem smântâna cu zahărul până devine pufoasă.
Asamblare:
- Pe un platou, așezăm primul blat de ciocolată, îl ungem cu crema, adăugăm blatul alb, îl ungem din nou cu crema și încheiem cu cel de-al doilea blat de ciocolată.
- Decorăm prăjitura cu crema de ciocolată, pentru un finisaj delicios și atrăgător.
Prajitura Televizor rămâne un simbol al momentelor dulci și încărcate de dragoste din bucătăria mamei. Simplă, dar incredibil de gustoasă, această prăjitură va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor dragi. Să vă fie de bine!
