Crema de zahăr ars este un desert clasic, elegant și perfect pentru a impresiona orice oaspete sau pentru a răsfăța familia. Urmând această rețetă simplă, vei obține un desert cu un gust inconfundabil, care va aduce bucurie și satisfacție tuturor celor care îl degustă.
Ingrediente necesare:
- 1 litru de lapte
- 6 ouă
- 200 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 150 g zahăr pentru caramel
Instrucțiuni:
Prepararea caramelului:
- Într-o cratiță, topește cei 150 g de zahăr la foc mic, amestecând constant până obții un caramel auriu.
- Toarnă caramelul într-o formă de copt rotundă, întinzându-l uniform pe fundul acesteia. Lasă-l să se răcească și să se întărească.
Prepararea compoziției de flan:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu cei 200 g de zahăr până când obții un amestec cremos.
- Adaugă laptele și esența de vanilie, amestecând până la omogenizare.
Asamblarea și coacerea:
- Toarnă compoziția de flan peste caramelul din formă.
- Plasează forma într-o tavă mai mare și adaugă apă fierbinte în jurul acesteia.
- Coace la 160°C timp de aproximativ 60 de minute sau până când flanul este ferm și trece testul scobitorii.
Răcirea și servirea:
- Lasă flanul să se răcească complet, apoi refrigerază-l pentru cel puțin 2 ore.
- Pentru servire, răstoarnă flanul pe un platou, lăsând caramelul să curgă peste el.
Această rețetă de cremă de zahăr ars va fi cu siguranță un succes la orice masă, oferind un desert rafinat și delicios. Bucură-te de un gust inconfundabil și de aprecierea celor dragi! Poftă bună!
