Să ne îndulcim viața cu o rețetă simplă și gustoasă de spanakopita, plăcinta grecească care aduce împreună savoarea spanacului cu cremozitatea brânzei feta. Nimic complicat, promit!
Ingrediente:
- 1 ou întreg
- 125 ml lapte
- 125 ml ulei de gătit
- 2 lingurițe de apă
- 1 linguriță de sare
- Spanac proaspăt și brânză feta
- Sare și piper, la gust
- 3 foi de aluat foietaj
- 1 gălbenuș de ou pentru uns
Preparare:
- Amestecul de bază: Într-un bol mare, bateți oul și adăugați laptele, uleiul, apa și sarea. Amestecați bine până când obțineți o consistență omogenă.
- Aluatul Foietaj: Luați o foaie de aluat foietaj și întindeți uniform o parte din amestecul lichid. Repetați cu celelalte două foi, suprapunându-le.
- Umplutura: Combinați spanacul blanșat cu brânza feta zdrobită. Condimentați după gust cu sare și piper.
- Asamblarea: Răspândiți umplutura peste ultima foaie de aluat și rulați încet pentru a forma un sul.
- Formarea triunghiurilor: Tăiați sulul în bucăți triunghiulare și aranjați-le pe o tavă pregătită pentru copt.
- Finisarea: Ungeți suprafața triunghiurilor cu gălbenuș de ou pentru a le da o culoare frumoasă și aurie la copt.
- Coacerea: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 15 minute sau până când spanakopita capătă o nuanță aurie.
Pentru un plus de savoare, adăugați ierburi aromatice precum mărar sau pătrunjel în umplutură. Spanakopita se poate modela în diverse forme, fie triunghiuri individuale, fie ca o plăcintă mare, în funcție de preferințe.
Și gata, aveți o gustare delicioasă și reconfortantă, perfectă pentru orice moment al zilei. Nu ezitați să experimentați și să vă bucurați de fiecare îmbucătură de spanakopita făcută în casă!
