Pentru toți cei care își doresc să se bucure de un desert oriental fără să părăsească confortul bucătăriei proprii, vă prezint o rețetă de rahat turcesc cu aromă de portocale. Este atât de simplu de făcut, încât nu ai nevoie să fii un chef experimentat pentru a te descurca. Vei vedea, în doar câțiva pași simpli, cum poți transforma ingredientele de bază într-un deliciu dulce și parfumat.
Ingrediente:
- 250 ml suc de portocale
- 140 g amidon de porumb
- 3 linguri suc de lămâie
- 380 ml apă
- 300 g zahăr
Mod de preparare:
- Începe prin a pune apa într-o cratiță pe aragaz.
- Toarnă încet sucul de portocale peste apă.
- Adaugă zahărul, transformând lichidul într-un amestec dulce.
- Ia amidonul de porumb și măsoară-l (un pahar mediu ar trebui să fie suficient).
- Răspândește amidonul în amestecul lichid și omogenizează bine folosind un tel.
- Încălzește amestecul pe foc, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Fierbe până când compoziția se îngroașă vâscos.
- La acest punct, încorporează sucul de lămâie, amestecând bine.
- Menține pe foc mic, continuând să amesteci, până când compoziția devine fluidă și clară.
- După aproximativ 13-17 minute de fierbere, scoate cratița de pe foc.
- Toarnă amestecul cald într-o formă pregătită, udând prealabil formă cu apă rece pentru a facilita demularea.
- Netezește suprafața și lasă desertul să se răcorească la temperatura camerei.
- Pregătește un amestec uscat din amidon de porumb și zahăr pudră pentru a tăvăli cuburile de rahat.
- Taie rahatul în cuburi după ce s-a răcit complet.
- Învelește fiecare cub în amestecul de amidon și zahăr pudră.
- Și gata, poți servi aceste delicatese orientale!
Făcând acest rahat turcesc acasă, vei avea parte nu doar de o experiență culinară deosebită, dar și de satisfacția de a împărtăși cu cei dragi o bucată din bogăția gusturilor orientale. Este o rețetă atât de simplă și rapidă, încât sigur vei vrea să o repeți. Poftă bună!
