Dacă ești în căutarea unui desert rapid, delicios și cu un aspect deosebit, prăjiturelele cu ciocolată albă și cocos sunt alegerea perfectă. Nu doar că se prepară ușor, dar combinația dintre ciocolata albă și nuca de cocos creează un gust memorabil, ideal pentru orice eveniment sau răsfăț personal.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 3 ouă la temperatura camerei
- 100 g zahăr pudră
- Un praf de sare
- 175 ml ulei de floarea-soarelui
- 20 ml esență de vanilie
- 1 fiolă esență de migdale
- 400 g făină
- 12 g praf de copt
- 200 g ciocolată albă, tăiată cubulețe
Pentru glazura de lapte:
- 150 ml lapte la temperatura camerei
- 250 g lapte condensat la temperatura camerei
Pentru decor:
- Nucă de cocos mărunțită
Cum prepari prăjiturelele cu ciocolată albă și cocos?
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, combină ouăle, zahărul și un praf de sare. Mixați bine până când compoziția devine aerată și capătă o culoare deschisă. Adaugă treptat uleiul, esența de vanilie și cea de migdale, mixând ușor pentru a le încorpora.
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt. Adaugă ingredientele uscate peste compoziția lichidă, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn până obții un aluat omogen. La final, încorporează bucățelele de ciocolată albă.
2. Formarea și coacerea prăjiturelelor
Ia câte o cantitate mică de aluat (aproximativ 12 g) și modelează bile mici. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să lași spațiu între ele.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și coace bilele timp de 10-12 minute, până când marginile capătă o nuanță aurie. Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească complet.
3. Prepararea glazurii
Într-un bol, combină laptele cu laptele condensat. Amestecă energic până obții o glazură cremoasă și fină.
4. Asamblarea și decorarea
Înmoaie fiecare prăjiturică în glazura de lapte, apoi unește câte două pentru a forma o bilă mai mare. După ce ai format toate bilele, tăvălește-le prin nuca de cocos, astfel încât să fie complet acoperite.
Sfaturi pentru un rezultat perfect
- Alege o ciocolată albă de calitate, pentru un gust mai intens.
- Dacă preferi o aromă mai subtilă, poți înlocui esența de migdale cu esență de cocos.
- Nuca de cocos poate fi prăjită ușor înainte de utilizare, pentru un plus de aromă.
Aceste prăjiturele cu ciocolată albă și cocos sunt ideale pentru momentele când vrei să impresionezi musafirii sau să te răsfeți cu un desert delicios. Încearcă rețeta și bucură-te de fiecare mușcătură!
Poftă bună!
