Dacă ești în căutarea unei rețete simple și delicioase pentru desert, prăjitura turnată cu brânză este alegerea perfectă. Pufoasă și aromată, această prăjitură este ușor de preparat și pe gustul tuturor, inclusiv al copiilor. Ingredientele sunt măsurate simplu, cu lingura, ceea ce face rețeta accesibilă pentru oricine.
Ingrediente pentru aluat:
- 2 ouă
- 9 linguri de zahăr pudră
- 9 linguri de ulei
- 9 linguri de lapte
- 12 linguri de făină
- 1 praf de copt
- Esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g brânză de vaci
- Zahăr, după gust
- 2 ouă
- Coajă de portocală confiată (opțional)
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului: Într-un bol, bate ouăle cu puțină sare până devin deschise la culoare și își dublează volumul. Adaugă zahărul pudră, esența de vanilie, uleiul și laptele, amestecând bine după fiecare ingredient. Încorporează treptat făina, amestecată în prealabil cu praful de copt, până obții un aluat omogen.
- Coacerea primului strat: Pregătește o tavă de 20×30 cm și tapetează cu hârtie de copt. Toarnă jumătate din aluat în tavă și coace la cuptorul preîncălzit la 180°C (sau 150°C pentru cuptor cu ventilație) timp de aproximativ 15 minute, până când blatul capătă o consistență fermă.
- Prepararea cremei de brânză: Într-un alt bol, amestecă brânza de vaci, zahărul, ouăle și coaja de portocală confiată. Pentru o textură mai fină, folosește un blender vertical. Poți adăuga un ou suplimentar dacă preferi o umplutură mai cremoasă.
- Asamblarea prăjiturii: Scoate blatul din cuptor și întinde uniform crema de brânză peste el. Toarnă restul de aluat deasupra și întoarce prăjitura la cuptor pentru încă 30 de minute, până când devine rumenă și fragedă.
- Finalizare: După ce prăjitura este gata, las-o să se răcească înainte de a o tăia. Poți să o servești simplă sau cu un adaos de fructe uscate sau proaspete pentru un plus de aromă.
Aceasta este o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, care cu siguranță va fi pe placul întregii familii. Spor la gătit și poftă bună!
