Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, această prăjitură turnată cu brânză este soluția perfectă. Cu un blat pufos și o cremă fină de brânză, îmbogățită cu aromă de portocală, este desertul ideal pentru zilele când îți dorești ceva dulce și reconfortant.
Ingrediente
Pentru blat:
- 2 ouă
- Un praf de sare
- 9 linguri de zahăr pudră
- 9 linguri de ulei
- 9 linguri de lapte
- 12 linguri de făină
- 1 plic praf de copt
- Esență de vanilie, după gust
Pentru cremă:
- 500 g brânză de vaci
- Zahăr, după gust
- 2 ouă
- Coajă de portocală confiată
Cum să pregătești prăjitura turnată cu brânză
1. Prepararea blatului
Într-un bol, bate ouăle împreună cu un praf de sare, până când compoziția își dublează volumul. Adaugă zahărul pudră și continuă să mixezi până când devine o cremă omogenă.
Încorporează treptat uleiul, laptele și esența de vanilie, amestecând bine după fiecare adăugare. Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le în amestec, mixând la viteză redusă pentru a evita formarea cocoloașelor.
2. Coacerea primului strat
Pregătește o tavă de 20×30 cm, tapetând-o cu hârtie de copt. Toarnă jumătate din compoziția de blat în tavă și nivelează suprafața.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C (sau 150°C cu ventilație) timp de aproximativ 15 minute, până când blatul este parțial copt.
3. Prepararea cremei
Într-un bol separat, amestecă brânza de vaci cu zahărul, ouăle și coaja de portocală confiată. Dacă preferi o textură mai fină, folosește un blender vertical pentru a omogeniza crema. Ajustează zahărul în funcție de cât de dulce preferi prăjitura.
4. Asamblarea și coacerea finală
Scoate blatul parțial copt din cuptor și întinde crema de brânză uniform peste el. Toarnă restul compoziției de blat deasupra cremei, acoperind complet stratul de brânză.
Pune tava înapoi în cuptor și coace încă 30 de minute sau până când prăjitura capătă o nuanță aurie frumoasă.
Servire și decorare
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Pentru un aspect festiv, poți presăra zahăr pudră deasupra sau o poți decora cu felii de portocală confiată.
Sfaturi pentru un rezultat perfect
- Asigură-te că brânza de vaci este bine scursă de zer pentru a obține o cremă fermă.
- Coaja de portocală confiată poate fi înlocuită cu stafide sau chiar fulgi de ciocolată, pentru un gust diferit.
- Lasă prăjitura să se odihnească înainte de a o servi, astfel încât straturile să se așeze bine.
Concluzie
Prăjitura turnată cu brânză este un desert clasic, dar mereu apreciat. Cu textura pufoasă a blatului și aroma delicată a cremei, va fi cu siguranță pe placul întregii familii. Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de un desert delicios alături de cei dragi.
Poftă bună!
