Ingrediente:
- 115 g făină
- 1 cană de apă
- 1 cană de zahăr
- 2 căni de lapte călduț
- 4 ouă
- 125 g unt
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului:
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Bate albușurile împreună cu un vârf de sare, până obții o spumă fermă.
- Topeste untul și lasă-l să se răcească.
2. Crearea compoziției:
- Într-un bol separat, mixează gălbenușurile cu zahărul și apa, până când compoziția devine cremoasă.
- Adaugă untul topit și răcorit, continuând să amesteci.
- Incorporează făina cernută, alternând cu laptele călduț, până când obții un aluat omogen.
- Cu grijă, adaugă spuma de albușuri în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a păstra textura aerată.
3. Coacerea prăjiturii:
- Unge o tavă cu unt și tapeteaz-o cu făină.
- Toarnă compoziția în tavă și nivelează suprafața.
- Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ o oră, până când devine aurie și trece testul scobitorii.
4. Servirea:
- Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o scoate din tavă.
- Presară zahăr pudră deasupra sau decorează cu topping-uri preferate, precum fructe proaspete sau ciocolată rasă.
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
- Asigură-te că laptele este călduț, nu fierbinte, pentru a menține textura fină a aluatului.
- Poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală pentru o notă de prospețime.
Un desert clasic și irezistibil!
Această prăjitură simplă este alegerea perfectă pentru momentele în care vrei ceva dulce, fără complicații. Pufoasă și aromată, va deveni rapid favorită în familia ta.
Poftă bună și spor la gătit!
