Prăjitură pufoasă cu Nutella și cremă fină de mascarpone – rețetă simplă

Prăjitură cu Nutella, mascarpone și alune – un desert irezistibil

Această prăjitură combină textura pufoasă a blatului cu gustul intens de cacao și Nutella, alături de o cremă catifelată din mascarpone și frișcă. Decorul cu alune prăjite îi adaugă o notă crocantă, perfect echilibrată cu blatul moale și crema fină. Este un desert potrivit pentru ocazii speciale, dar și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva bun.

Ingrediente

Blat:

135 g făină
200 g zahăr
1 linguriță zahăr vanilat (5 g)
1 linguriță praf de copt (5 g)
60 g lapte bătut sau chefir
1 ou
120 g Nutella
20 g cacao pudră
115 g apă
120 g unt

Cremă:

50 g alune de pădure
100 ml smântână pentru frișcă
100 g mascarpone
50 g Nutella
1 lingură zahăr pudră (10 g)

Mod de preparare

1. Blatul

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol, amestecă făina, zahărul, zahărul vanilat și praful de copt. În alt bol, bate oul cu laptele bătut și Nutella. Într-o cratiță, încălzește apa, untul și cacaua până dau în clocot. Amestecă acest mix cu ingredientele uscate, apoi adaugă amestecul cu ouă și Nutella. Omogenizează și toarnă compoziția într-o tavă 20×20 cm tapetată. Coace 25–35 de minute și lasă la răcit.

2. Crema

Prăjește alunele într-o tigaie uscată și toacă-le mărunt. Amestecă Nutella, mascarpone și zahărul pudră. Bate frișca până se întărește și încorporeaz-o în crema de Nutella.