Prăjitura în 3 straturi – un desert clasic care cucerește
Această prăjitură este un adevărat răsfăț pentru iubitorii de deserturi de casă. Are foi fragede cu miere, două tipuri de cremă – una fină cu vanilie și alta cu cacao – și este acoperită cu o glazură lucioasă de ciocolată. Ușor de pregătit și spectaculoasă la servire, se potrivește atât la mesele festive, cât și la momentele în care vrei să oferi familiei un dulce deosebit.
Ingrediente
Foi (3 bucăți):
-
3 ouă
-
150 g zahăr pudră
-
100 g margarină topită
-
2 linguri miere (50 g)
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
400 g făină
Cremă:
-
500 ml lapte
-
60 g făină
-
200 g margarină
-
150 g zahăr pudră
-
1 lingură cacao (10 g)
-
1 linguriță esență de vanilie
Glazură:
-
80 g zahăr
-
3 linguri cacao (30 g)
-
3 linguri apă (45 ml)
-
70 g unt sau margarină
Mod de preparare
1. Foi fragede
Bate ouăle cu zahărul pudră, adaugă margarina topită și mierea. Cerne făina amestecată cu praful de copt și frământă până obții un aluat omogen. Împarte-l în 3 părți egale și întinde foi subțiri de dimensiunea tăvii (30×33 cm). Coace-le pe dosul tăvii, la 180°C, câte 7–8 minute, până devin ușor aurii. Lasă-le să se răcească.
2. Crema
Dizolvă făina în lapte, fierbe amestecul la foc mic până se îngroașă, apoi lasă la răcit. Mixează margarina cu zahărul pudră, apoi adaugă treptat crema fiartă și răcită. Împarte în două părți: una aromată cu vanilie și una cu cacao.
3. Asamblarea
Așază prima foaie, întinde crema cu vanilie, acoperă cu a doua foaie, pune crema cu cacao și încheie cu ultima foaie.
4. Glazura
Amestecă toate ingredientele la foc mic până obții o cremă lucioasă, apoi toarnă peste prăjitură.
