„Fulg de Nea în Ciocolată” – prăjitura care se termină prima
Există prăjituri care dispar imediat de pe platou, iar „Fulg de Nea în Ciocolată” face parte din această categorie. Combinația dintre blatul aerat cu cacao și crema fină de cocos cucerește orice invitat. Este o prăjitură simplă, dar spectaculoasă, pe care o poți prepara pentru familie sau pentru mese festive.
Ingrediente necesare
Pentru blat:
-
5 ouă
-
200 g zahăr
-
120 ml ulei
-
150 ml lapte
-
200 g făină
-
40 g cacao
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
1 linguriță esență de rom (opțional)
Pentru crema de cocos:
-
500 ml lapte
-
150 g zahăr
-
200 g fulgi de cocos
-
3 linguri griș (aprox. 45 g)
-
1 plic zahăr vanilat
Pentru decor:
-
zahăr pudră pentru presărat
Mod de preparare
Blatul
Ouale se bat bine cu zahărul până devin spumă deschisă la culoare. Se adaugă treptat uleiul, laptele și esența de rom. Făina cernută cu cacao și praful de copt se încorporează ușor. Compoziția se împarte în două părți egale.
Coacerea primului strat
Se toarnă prima jumătate de aluat într-o tavă de 25×35 cm tapetată cu hârtie de copt și se coace 10–12 minute la 180°C, până trece testul cu scobitoarea.
Crema de cocos
Laptele se pune la fiert împreună cu zahărul și vanilia. Când clocotește, se adaugă grișul în ploaie și se amestecă până se îngroașă. Se încorporează fulgii de cocos, apoi crema se lasă să se răcorească ușor.
Asamblare
Peste primul strat de blat se întinde crema caldă. Se adaugă aluatul rămas și se nivelează. Se coace din nou 20–25 de minute, la aceeași temperatură.
Finalizarea
După răcire, prăjitura se presară cu zahăr pudră și se taie în pătrate.
Sfaturi
-
Se păstrează foarte bine la frigider, iar a doua zi gustul devine și mai intens.
-
Poți aromatiza crema de cocos cu puțină esență de migdale pentru un plus de savoare.
-
Dacă vrei un aspect festiv, adaugă fulgi de cocos deasupra, peste stratul de zahăr pudră.
Această prăjitură fină și elegantă va fi mereu alegerea ideală pentru orice ocazie.
