Această prăjitură fragedă cu nucă, migdale și marmeladă de caise este un desert bogat în arome și texturi, perfect pentru mese festive sau pur și simplu pentru a aduce un plus de savoare unei zile obișnuite. Stratul fraged de aluat, umplutura fină cu fructe și nuci și glazura ușoară de ou fac din acest desert o adevărată încântare.
Ingrediente
Pentru aluat:
-
300 g unt
-
2 ouă
-
100 g zahăr
-
500 g făină
-
10 g praf de copt
-
Coaja rasă de la 1 lămâie
Pentru umplutură:
-
300 g nuci măcinate
-
200 g migdale măcinate
-
300 g zahăr
-
150 ml lapte fierbinte
-
25 ml lichior de vișine
Alte ingrediente:
-
6 linguri marmeladă de caise
-
4 ouă
-
4 linguri zahăr
-
4 linguri făină
-
Puțin unt topit și zahăr pentru decor
Mod de preparare
-
Preîncălzește cuptorul la 200°C și pregătește o tavă de 38×25 cm, tapetată cu hârtie de copt.
-
Bate untul cu zahărul și ouăle până devin spumoase.
-
Încorporează făina, praful de copt și coaja de lămâie, frământând până obții un aluat elastic. Dacă este necesar, adaugă puțină făină.
-
Întinde aluatul în tavă și unge-l cu marmeladă de caise.
-
Amestecă nucile, migdalele, zahărul și laptele fierbinte. Adaugă lichiorul și lasă compoziția să se răcească, apoi întinde-o peste marmeladă.
-
Bate cele 4 ouă cu zahărul și făina, apoi toarnă peste stratul de umplutură.
-
Coace 35–40 minute, până devine aurie.
-
La final, unge cu unt topit și presară zahăr. Lasă la răcit înainte de a tăia.
