Prăjitura „Fantazie” – desert spectaculos cu patru creme și foi aromate

Prăjitura „Fantazie” – un desert care cucerește prin gust și aspect

Cu patru foi diferite și patru creme aromate, prăjitura „Fantazie” este o alegere perfectă pentru ocazii speciale. Combinația de nucă, cacao, cocos și pandișpan simplu se îmbină cu creme catifelate în arome de cafea, ciocolată, biscuiți Oreo și vanilie.

Ingrediente

Blat cu nucă:

3 albușuri
Un vârf de cuțit bicarbonat de sodiu
3 linguri zahăr (60 g)
35 ml apă rece
4 linguri nucă măcinată (40 g) + 2 linguri pentru presărat
1 lingură cu vârf făină (25 g)

Blat cu cacao:

3 albușuri
Un vârf bicarbonat
35 ml apă rece
3 linguri zahăr (60 g)
3 linguri cacao (25 g)
1 lingură cu vârf făină (25 g)

Blat cu cocos:

3 albușuri
Un vârf bicarbonat
35 ml apă rece
3 linguri zahăr (60 g)
4 linguri nucă de cocos (40 g)
1 lingură cu vârf făină (25 g)

Blat simplu:

3 ouă întregi
Un vârf bicarbonat
35 ml apă rece
3 linguri zahăr (60 g)
4 linguri cu vârf făină (100 g)

Cremă de bază:

9 gălbenușuri
200 g zahăr
1 litru lapte
6 linguri făină (120 g)
1 plic budincă de vanilie (40 g)
400 g unt moale
2 linguri zahăr pudră

Aromatizare creme:

Cafea instant (2 linguri + 1 lingură apă fierbinte)
2 linguri cacao + 100 g ciocolată topită
100 g ciocolată Milka Oreo + 4–5 biscuiți Oreo tocați
1 lingură esență de vanilie

Decor:

Ciocolată rasă
Nuci caramelizate (opțional)

Mod de preparare

1. Pregătirea foilor

Pentru fiecare tip de blat, bate albușurile (sau ouăle, la pandișpan) cu bicarbonatul și zahărul, adăugând apa rece treptat. Încorporează ingredientele specifice fiecărui blat. Coace fiecare foaie în tavă 25×37 cm, tapetată cu hârtie de copt, la 180°C timp de 10–12 minute. Lasă-le la răcit.

2. Crema

Bate gălbenușurile cu zahărul. Dizolvă făina și budinca în lapte și adaugă gălbenușurile. Fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Răcește crema, apoi încorporează untul frecat spumă cu zahărul pudră.