Prăjitura „Două Mere” – Gustul Simplității și Al Aromelor Delicate
Prăjitura „Două Mere” este un desert simplu și rafinat, perfect pentru cei care iubesc combinația de mere și arome subtile. Cu un aluat pufos și un decor elegant, acest desert va deveni rapid preferatul familiei tale!
Ingrediente:
- Pentru prăjitură:
- 2 mere proaspete
- 2-3 linguri suc de lămâie
- 2 ouă
- 100 g zahăr alb
- 8 g zahăr vanilin
- 100 ml ulei
- 110 g iaurt vanilat
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 220 g făină
- 16 g praf de copt
- Pentru decor:
- 1 linguriță gem de mere
- Migdale sfărâmate (opțional)
- Zahăr pudră
Cum Să Pregătești Prăjitura „Două Mere”
- Pregătirea merelor:
- Curăță merele de coajă și semințe, apoi taie-le în cuburi mici.
- Stropește-le cu 2-3 linguri de suc de lămâie pentru a preveni oxidarea și pentru a adăuga o notă de prospețime.
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol, bate ouăle cu zahărul alb și zahărul vanilin până obții o compoziție cremoasă.
- Adaugă uleiul treptat, mixând continuu, apoi încorporează iaurtul, coaja de lămâie și o lingură de suc de lămâie.
- Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le treptat în compoziție, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Asamblarea prăjiturii:
- Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt și așază cuburile de mere într-un strat uniform.
- Toarnă aluatul peste mere, distribuindu-l uniform cu o spatulă.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace prăjitura timp de 45 de minute.
- Testează coacerea cu o scobitoare – aceasta trebuie să iasă curată.
- Decorarea:
- După ce prăjitura s-a răcit complet, unge marginile cu gem de mere pentru a le îmbrăca.
- Presară migdale sfărâmate și zahăr pudră pentru un aspect elegant și un plus de savoare.
Sfaturi pentru O Prăjitură Perfectă
- Merele: Poți folosi orice tip de mere, dar cele dulci-acrișoare (precum Granny Smith) oferă un contrast plăcut în desert.
- Textura: Amestecă ingredientele lichide și uscate cu grijă pentru a obține un aluat aerat.
- Varianta fără migdale: Dacă nu ai migdale, poți folosi fulgi de cocos sau nucă măcinată.
Un Desert Simplu și Delicios pentru Orice Ocazie
Prăjitura „Două Mere” este desertul ideal pentru momentele în care îți dorești ceva rapid, dar plin de aromă. Cu o combinație perfectă de mere, lămâie și vanilie, această rețetă este cu siguranță de păstrat în caietul de rețete.
Poftă bună!
