Adu-ți aminte de zilele petrecute în bucătăria bunicii, învățând secretele prăjiturilor de odinioară. Astăzi îți propun o rețetă tradițională de prăjitură cu cremă și nuci, perfectă pentru a îndulci orice moment al zilei.
Rețetă de Prăjitură cu Cremă și Nuci
Ingrediente pentru blat:
- 100 g zahăr
- 200 g nuci măcinate
- 8 ouă
- 2 linguri de făină
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 150 g zahăr pudră
- 3 gălbenușuri
- 250 g margarină sau unt
- 2 plicuri zahăr vanilat
Ingrediente pentru glazură:
- 100 g zahăr granulat
- 3 albușuri
Mod de preparare:
- Blatul Aerat:
- Începe prin a bate albușurile într-un vas până când devin spumoase. Adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până când compoziția devine lucioasă și cremoasă. Încorporează apoi gălbenușurile, urmate de nuci și făina, amestecând delicat. Coace compoziția într-o tavă pregătită, la foc mediu, timp de aproximativ 30 de minute. După coacere, lasă blatul să se răcească și apoi taie-l în două, orizontal.
- Crema Aromată:
- Amestecă gălbenușurile cu zahărul pudră și zahărul vanilat până se omogenizează. Pune amestecul pe foc mic și lasă-l să se îngroașe. După ce s-a răcit, adaugă margarina sau untul și mixează până când crema devine fină și pufoasă. Etalează crema uniform între cele două straturi de blat.
- Glazura Strălucitoare:
- Bate albușurile cu zahărul pe baie de aburi până obții o glazură fermă și lucioasă. Răspândește glazura peste ultimul strat de blat, acoperind întreaga prăjitură.
Această prăjitură cu cremă și nuci este o rețetă clasică care va aduce un zâmbet pe buze tuturor celor care o gustă. Savurează fiecare înghițitură și lasă tradiția să continue în familia ta.
