Prăjitură cu mere și ciocolată – Desert suculent și rafinat

Prăjitură cu mere și ciocolată – Blat pufos, cremă fină și glazură lucioasă

Această prăjitură este combinația ideală dintre gustul bogat al ciocolatei și dulceața discretă a merelor. Are o textură moale, echilibrată, iar glazura adaugă un plus de eleganță. Perfectă pentru musafiri sau ca desert special într-o zi obișnuită.

---

Ingrediente necesare:

Pentru blat:

• 5 ouă

• 200 g zahăr

• 1 plic zahăr vanilat

• 200 ml ulei

• 1 lingură rom

• 250 g făină

• 30 g cacao

• 1 plic praf de copt

• Un praf de sare

Pentru umplutură:

• 6 mere

• 100 ml apă

• 200 g zahăr

• 3 linguri rom

• 100 g ciocolată pentru gătit

• 200 g unt

Pentru însiropare:

• 200 ml suc natural de mere

Pentru glazură:

• 100 g ciocolată

• 50 g unt

• 2 linguri ulei

---

Mod de preparare:

1. Cremă de mere:

   • Rade merele, apoi fierbe-le cu apa și zahărul.

   • Pasează până devin piure fin.

   • Adaugă ciocolata și untul, amestecând până se topesc complet.

   • La final, pune romul și lasă la răcit.

2. Blat:

   • Bate ouăle cu zaharurile până devin spumoase.

   • Adaugă uleiul și romul, apoi încorporează amestecul de făină, cacao, praf de copt și sare.

   • Coace aluatul în tavă (30×20 cm) la 170°C timp de 30 min. Răcește complet.

3. Asamblare:

   • Taie blatul în două pe orizontală.

   • Pune primul strat în tavă și însiropează cu suc de mere.

   • Sfarâmă al doilea strat și amestecă-l cu crema de mere.

   • Nivelează crema peste primul strat și dă la frigider 30-40 min.

4. Glazură:

   • Topeste ciocolata cu untul și uleiul.

   • Toarnă glazura peste prăjitură și decorează cu firicele subțiri de ciocolată păstrate deoparte.

5. Servire:

   • Lasă prăjitura la rece 5-6 ore sau peste noapte.

   • Taie în batoane sau cuburi și servește rece.