Rețetă Simplă de Prăjitură cu Mere și Brânză – Perfectă pentru Orice Ocazie
Această prăjitură combină aromele delicate ale merelor cu textura cremoasă a brânzei. Este desertul ideal pentru momentele în care vrei ceva ușor de făcut, dar absolut delicios.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 160 g făină
- 4 linguri ulei
- 1 linguriță praf de copt
Pentru umplutura cu mere:
- 500 g mere, curățate și feliate
- 80 g zahăr
- 1 pliculeț budincă de vanilie
- 300 ml apă
Pentru stratul de brânză:
- 250 g brânză (preferabil cremoasă)
- 125 ml frișcă lichidă
- Zahăr după gust
Pentru decor:
- Scorțișoară (opțional)
Cum Se Prepară Prăjitura cu Mere și Brânză
1. Blatul:
- Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă, adăugând treptat zahărul, până obții o compoziție fermă și lucioasă.
- Încorporează gălbenușurile, unul câte unul, apoi adaugă uleiul.
- Cernând, adaugă făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă.
- Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 170°C timp de 20 de minute.
2. Umplutura de Mere:
- Fierbe merele în 200 ml apă timp de 5 minute, până încep să se înmoaie.
- Într-un bol, amestecă praful de budincă cu restul de apă (100 ml) și zahărul. Adaugă acest amestec peste mere și continuă să gătești până când compoziția devine groasă.
- Lasă amestecul să se răcească ușor și întinde-l uniform peste blatul copt și răcit.
3. Crema de Brânză:
- Bate frișca lichidă până devine fermă.
- Într-un bol separat, amestecă brânza cu zahărul, apoi încorporează frișca bătută.
- Întinde crema de brânză peste stratul de mere.
4. Decorul:
- Presară scorțișoară deasupra pentru un plus de aromă.
- Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a o servi.
Sfaturi pentru un Desert Perfect:
- Tipul de mere: Alege mere dulci-acrișoare pentru un gust echilibrat.
- Brânza: Poți folosi mascarpone sau brânză de vaci bine scursă.
- Textură: Pentru un blat mai moale, înlocuiește 1 lingură de făină cu amidon.
Această prăjitură cu mere și brânză va deveni rapid un desert favorit în casa ta. Bucură-te de combinația de arome și texturi alături de cei dragi! Poftă bună!
