Prăjitura cu lămâie care se topește în gură: Cum să pregătești un desert perfect în doar 15 minute
Dacă îți dorești un desert rapid, răcoritor și plin de savoare, această prăjitură cu lămâie este alegerea perfectă. În doar 15 minute de pregătire, poți avea un desert care se topește efectiv în gură. Hai să vedem cum se face!
Ingrediente necesare
Pentru budincă:
- 1 ou
- 50 g zahăr (aproximativ 2 linguri)
- 1 praf de sare
- 20 g amidon (aproximativ 1 lingură)
- Coaja rasă de la o lămâie
- Sucul de la jumătate de lămâie
- 200 ml lapte (aproximativ 1 cană)
- 25 g unt (aproximativ 1.5 linguri)
Pentru aluat:
- 3 ouă
- 150 g zahăr (aproximativ 6 linguri)
- 10 g zahăr vanilat (aproximativ 1.5 lingurițe)
- 50 g smântână (aproximativ 2 linguri)
- 150 ml ulei (aproximativ 8 linguri)
- Sucul de la jumătate de lămâie
- 250 g făină
- 15 g praf de copt (aproximativ 2 lingurițe)
Pași pentru preparare
1. Pregătirea budincii
Începe prin a amesteca oul, zahărul, sarea, amidonul, coaja rasă și sucul de lămâie într-o cratiță. Adaugă laptele și pune cratița pe foc mediu, amestecând constant până când compoziția începe să se îngroașe și capătă consistența unei budinci. Odată ce amestecul s-a îngroșat, ia cratița de pe foc și adaugă untul, amestecând până când acesta se topește complet. Acoperă budinca cu folie alimentară și las-o să se răcească pentru a preveni formarea unei cruste.
2. Prepararea aluatului
Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu un praf de sare, zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine spumoasă. Adaugă smântâna și uleiul, continuând să amesteci până când obții un amestec omogen. Încorporează făina și praful de copt, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor. La final, adaugă sucul de lămâie.
3. Asamblarea și coacerea prăjiturii
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de 18×26 cm, ungând-o cu unt și tapetând-o cu făină sau folosind hârtie de copt. Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l uniform. Deasupra aluatului, distribuie budinca folosind un sac de patiserie sau o lingură, asigurându-te că este repartizată uniform. Coace prăjitura timp de aproximativ 40 de minute, sau până când aceasta devine aurie și trece testul scobitorii.
4. Decorarea
După ce prăjitura s-a răcit, poți presăra zahăr pudră deasupra sau adăuga o glazură ușoară de lămâie pentru un plus de aromă.
Variante și trucuri
Pentru un plus de aromă, poți adăuga esență de vanilie sau un strop de ghimbir măcinat în compoziție. Aceste mici modificări pot transforma rețeta într-o experiență gustativă și mai interesantă.
Această prăjitură cu lămâie este perfectă pentru momentele când vrei să te răsfeți rapid cu un desert delicios. Încearc-o și bucură-te de un desert fin și savuros care se topește în gură!
