Prăjitură cu cremă de cacao și glazură de ciocolată – rețetă delicioasă de post

Dacă vrei un desert bogat, cremos și 100% de post, această prăjitură cu cremă de cacao și glazură de ciocolată este alegerea ideală. Blatul pufos, crema fină și glazura lucioasă se îmbină perfect, iar rezultatul nu face compromisuri la gust, chiar dacă nu conține lactate sau ouă.

---

Ingrediente

Pentru blat

• 400 g făină albă

• 50 g cacao

• 200 g zahăr

• 1 plic praf de copt (10 g)

• 1 linguriță bicarbonat de sodiu

• 400 ml lapte vegetal (soia, migdale sau ovăz)

• 150 ml ulei vegetal

• 1 linguriță esență de vanilie

• 1 linguriță oțet de mere

Pentru cremă

• 500 ml lapte vegetal

• 80 g amidon de porumb

• 150 g zahăr

• 50 g cacao

• 100 g unt vegetal (tip cocos sau Violife)

• 1 linguriță esență de rom

Pentru glazură

• 200 g ciocolată neagră vegană

• 3 linguri ulei de cocos sau unt vegetal

---

Mod de preparare

Blatul

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă (25×35 cm) cu hârtie de copt.

2. Amestecă făina, cacaoa, zahărul, praful de copt și bicarbonatul.

3. Adaugă laptele vegetal, uleiul, vanilia și oțetul. Mixează până la omogenizare.

4. Toarnă compoziția în tavă și coace 25–30 minute (test scobitoare).

5. Lasă la răcit și taie blatul în trei foi egale.

Crema

1. Într-o cratiță, amestecă laptele vegetal, amidonul, zahărul și cacaoa. Fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă.

2. Lasă să se răcească complet.

3. Bate untul vegetal spumă, apoi adaugă treptat crema răcită și esența de rom.

Asamblare

1. Așază prima foaie, întinde crema, repetă cu a doua foaie, apoi adaugă ultima.

2. Netezește cu un strat subțire de cremă pe deasupra.

Glazura

1. Topeste ciocolata cu uleiul de cocos la bain-marie.

2. Toarnă peste prăjitură, nivelează și decorează dacă dorești.

3. Lasă la frigider 2–3 ore.

---

Sfaturi

• Poți adăuga nuci, fructe confiate sau vișine între straturi pentru un plus de gust.