Prăjitură cu ciocolată și blat pufos – desert simplu și intens aromat

Prăjitură delicioasă pentru iubitorii de ciocolată – simplă, pufoasă și decadentă

Pentru cei care nu se mai satură de ciocolată, această prăjitură este exact ceea ce trebuie. Nu doar că are un gust intens și o textură cremoasă, dar și combinația dintre blaturile pufoase și crema densă o face greu de refuzat. Se potrivește oricărei ocazii, fie că vrei un desert de weekend sau ceva special pentru o zi de sărbătoare.

Ce conține această prăjitură

Blat simplu:

4 ouă
4 linguri zahăr (aprox. 80 g)
4 linguri făină (aprox. 80 g)
5 g praf de copt

Blat cu cacao (2 bucăți, preparate identic):

4 ouă
4 linguri zahăr (aprox. 80 g)
4 linguri făină (aprox. 80 g)
5 g praf de copt
1 lingură cacao (aprox. 10 g)

Cremă de ciocolată:

1 litru lapte
3 plicuri budincă de ciocolată (aprox. 120 g)
12 linguri zahăr (aprox. 180 g)
200 g unt

Decor:

Ciocolată albă rasă

Cum prepari blaturile

Blaturile se coc individual, în tavă de aproximativ 25 x 35 cm, tapetată cu hârtie de copt. Prepari fiecare blat separat, începând prin a separa ouăle. Bate albușurile spumă cu zahărul, apoi adaugă gălbenușurile și făina cernută împreună cu praful de copt.

Pentru cele două blaturi cu cacao, adaugă și pudra de cacao în făină înainte de a o încorpora. Coace fiecare blat timp de 15 minute, la 180°C, și lasă-le să se răcească complet.

Cum prepari crema de ciocolată

Budinca se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind un litru de lapte și zahărul menționat. După ce s-a îngroșat, las-o să se răcească bine. Apoi, adaugă untul moale, mixând până obții o cremă fină și uniformă.

Asamblarea prăjiturii

Pentru montare, așază primul blat cu cacao pe un platou și întinde un strat de cremă de ciocolată. Urmează blatul simplu, apoi un nou strat de cremă. Continuă cu al doilea blat cu cacao și finalizează cu ultimul strat de cremă.

Pentru un plus de contrast și eleganță, rade ciocolată albă deasupra. Aceasta nu doar că arată bine, dar completează și gustul intens al ciocolatei din cremă.