Prăjitură cu Albușuri și Nucă – Desert Simplu și Aromat

Prăjitură cu Albușuri și Nucă

Bună, prieteni! Astăzi vă aduc o rețetă simplă și delicioasă de prăjitură cu albușuri și nucă. Este desertul perfect pentru a folosi albușurile rămase și are o textură pufoasă, iar aroma nucii îl face absolut irezistibil. Iată cum să o pregătiți!

Ingrediente:

7 albușuri de ou (aproximativ 230g)
140g nucă măcinată
70g făină
220g zahăr
120ml ulei
Un praf de sare
Esență de vanilie
1 lingură zeamă de lămâie
1 linguriță praf de copt

Mod de Preparare:

Pregătește ingredientele uscate: Într-un bol, amestecă făina cu nucile măcinate și praful de copt. Acest amestec va ajuta ca prăjitura să crească uniform și să nu lase nucile la fundul tăvii.
Bate albușurile: Într-un alt bol, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumoase. Adaugă treptat zahărul, mixând continuu, până când obții o bezea fermă și lucioasă. Adaugă esența de vanilie și zeama de lămâie pentru aromă.
Incorporează uleiul: Toarnă uleiul în bezea, adăugându-l treptat și mixând până când se încorporează complet și uniform.
Adaugă amestecul uscat: Adaugă amestecul de făină, nuci și praf de copt în bezea, în trei etape, amestecând delicat cu o spatulă, de jos în sus, pentru a menține aerul din compoziție.
Pregătește tava de copt: Tapetează o tavă de 30x40cm (sau două tăvi de chec) cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor suprafața.
Coace prăjitura: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace prăjitura pentru aproximativ 40 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea. După coacere, las-o câteva minute în cuptorul oprit pentru a evita să se lase.

Sfaturi pentru o Prăjitură Perfectă:

Aromă adăugată: Poți adăuga scorțișoară sau coajă rasă de lămâie pentru un plus de aromă.
Servire: Prăjitura este delicioasă simplă sau pudrată cu zahăr.
Albușuri: Această rețetă este perfectă pentru a folosi albușurile rămase de la alte preparate.