Ingrediente:
Pentru blat:
- 130 g unt
- 200 g făină
- 250 ml apă
- 5 ouă mari
- Un vârf de cuțit de zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
Pentru crema delicioasă:
- 200 g unt
- 500 ml lapte proaspăt
- 60 g amidon
- 60 g făină
- 170 g zahăr fin
- Un plic de zahăr vanilat
- Zahăr pudră, pentru decor
Mod de preparare:
1. Prepararea blatului:
- Într-o cratiță, pune apa, untul, zahărul și sarea pe foc mediu. Amestecă până când untul se topește complet.
- Scoate cratița de pe foc și adaugă făina dintr-o dată, amestecând energic cu o lingură de lemn.
- Pune cratița înapoi pe foc și continuă să amesteci timp de 2-3 minute, până când aluatul devine omogen și se desprinde de pe pereții cratiței.
- Lasă aluatul să se răcorească ușor, apoi încorporează ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și întinde aluatul uniform. Coace-l în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30-35 de minute, până când devine auriu.
2. Prepararea cremei:
- Într-un bol, combină 100 ml de lapte cu amidonul și făina, amestecând până obții o pastă fină.
- Într-o cratiță, încălzește restul de lapte împreună cu zahărul și zahărul vanilat. Când laptele este aproape de punctul de fierbere, toarnă amestecul de amidon, amestecând constant, până când crema se îngroașă.
- Lasă crema să se răcească complet, apoi bate untul până devine pufos și încorporează-l treptat în crema răcită, obținând o textură fină și omogenă.
3. Asamblarea prăjiturii:
- Taie blatul răcit în două părți egale.
- Așază prima parte de blat pe un platou și întinde un strat generos de cremă. Pune al doilea blat deasupra și presează ușor.
- Presară zahăr pudră peste prăjitură pentru un decor simplu și elegant.
- Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.
Bucură-te de un desert memorabil!
Această prăjitură cremoasă este ideală pentru a impresiona familia sau invitații, fiind un amestec perfect de simplitate și rafinament. Încercați-o și transformați orice masă într-un moment special!
Poftă bună și spor la gătit!
