Prăjitură cremoasă cu foi fragede și cremă de vanilie – Desert simplu și delicios
Această prăjitură este o alegere ideală când vrei un desert rafinat, dar ușor de făcut. Straturile de aluat fraged se îmbină perfect cu crema aerată de vanilie, iar rezultatul este un deliciu fin, potrivit atât pentru familie, cât și pentru invitați.
Ingrediente pentru foi:
-
500 g făină albă
-
300 g unt
-
2 gălbenușuri
-
2 prafuri de sare
-
200 g smântână
Ingrediente pentru cremă:
-
4 plicuri budincă de vanilie
-
250 g zahăr
-
1 litru apă
-
200 ml lapte
-
500 ml frișcă îndulcită
Mod de preparare:
-
Pregătirea aluatului:
Amestecă toate ingredientele și frământă un aluat omogen. Acoperă-l și lasă-l la frigider pentru câteva ore (sau peste noapte). -
Coacerea foilor:
Împarte aluatul în 4 părți egale. Întinde foi subțiri de dimensiunea unei tăvi (25×35 cm) și coace-le pe dosul tăvii la 180°C până devin ușor aurii. Lasă-le să se răcească. -
Prepararea cremei:
Fierbe budinca cu zahărul, apa și laptele, amestecând continuu până se îngroașă. După răcire, adaugă frișca bătută și mixează bine până obții o cremă pufoasă. -
Asamblarea:
Montează prăjitura alternând foile coapte cu straturi de cremă. Pentru un aspect uniform, taie foaia de sus în porții înainte de a o așeza. -
Repaus:
Lasă prăjitura la frigider minimum 3 ore (preferabil peste noapte), apoi porționeaz-o și servește.
