Prăjitura Albinuța este desertul ideal pentru masa de sărbători! Cu straturi de foi crocante, cremă fină de griș și gem de caise, această prăjitură va aduce un strop de nostalgie și multă bucurie celor dragi.
Ingrediente pentru Aluat
- Ulei: 10 linguri
- Lapte: 10 linguri
- Zahăr: 8 linguri
- Miere de albine: 2 linguri
- Amoniu pentru prăjituri: 1 plic
- Făină: cât necesită pentru un aluat consistent
Ingrediente pentru Cremă
- Unt: 1 pachet
- Lapte: 500 ml
- Griș: 4 linguri
- Zahăr: 100 g
- Sucul și esența de lămâie
- Gem de caise
Mod de Preparare
Preparare Blat
- Într-un bol mare, combină uleiul, laptele și zahărul, amestecând până când zahărul se dizolvă complet.
- Adaugă mierea de albine și amoniul pentru prăjituri, apoi încorporează treptat făina, frământând ușor până obții un aluat consistent.
- Împarte aluatul în patru părți egale și întinde fiecare parte într-o foaie subțire.
- Coace fiecare foaie pe dosul unei tăvi, într-un cuptor preîncălzit la 180°C, până când capătă o culoare aurie. Lasă foile să se răcească complet.
Preparare Cremă
- Fierbe laptele și adaugă treptat grișul, amestecând constant până când compoziția se îngroașă. Las-o să se răcească.
- Într-un alt bol, bate untul cu zahărul până obții o cremă spumoasă.
- Adaugă sucul și esența de lămâie, amestecând continuu.
- Încorporează treptat grișul răcit în crema de unt, omogenizând bine.
Asamblare Prăjitură
- Pune prima foaie pe o tavă, întinde un strat de gem de caise și apoi un strat de cremă de lămâie.
- Așază a doua foaie, urmată de gem și cremă, și repetă procesul până la ultima foaie.
- Presară zahăr pudră peste ultima foaie pentru decor.
Sfat Final
Lasă prăjitura Albinuța să se odihnească câteva ore la frigider, pentru ca aromele să se amestece perfect. Este ideală pentru a fi servită alături de cei dragi la masa de Crăciun.
Poftă bună și sărbători fericite!
