Plăcintă cu mere: un desert delicios și pufos pentru toată familia
Plăcinta cu mere este una dintre acele rețete tradiționale care aduce aroma copilăriei în bucătăria ta. Cu un aluat moale și umplutură de mere caramelizate cu scorțișoară și stafide, acest desert simplu este perfect pentru orice ocazie. Iată cum poți pregăti o plăcintă delicioasă chiar la tine acasă.
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 12 linguri de făină
- 12 linguri de zahăr
- 12 linguri de ulei
- 12 linguri de lapte
- 3 ouă
- 1/2 plic praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 kg mere
- 1 plic zahăr vanilat cu scorțișoară
- Esență de rom
- O mână de stafide
Pentru decor:
- Zahăr pudră
Dimensiunea recomandată pentru tava de copt este 20×30 cm, iar pentru un rezultat optim, preîncălziți cuptorul la 180°C.
Mod de preparare:
- Prepararea stafidelor: Înainte de a începe cu umplutura, pune stafidele la înmuiat în esență de rom pentru câteva minute. Acest pas va intensifica aroma lor și va adăuga un plus de savoare desertului.
- Pregătirea merelor: Spală și curăță merele, apoi taie-le cubulețe. Într-o tigaie, adaugă merele, zahărul vanilat cu scorțișoară și stafidele înmuiate în rom. Gătește la foc mediu până când lichidul se evaporă complet și merele se înmoaie. Lasă compoziția să se răcească ușor.
- Prepararea aluatului: Într-un bol, bate ouăle împreună cu zahărul până când obții o compoziție omogenă. Adaugă uleiul și laptele și continuă să amesteci. La final, cernem făina și praful de copt deasupra compoziției și încorporează ușor ingredientele.
- Asamblarea și coacerea:
- Tapetează tava cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin ulei.
- Toarnă jumătate din aluat în tavă și introdu-l în cuptorul preîncălzit. Coace aluatul până când începe să se rumenească ușor, apoi scoate tava din cuptor.
- Peste primul strat de aluat, adaugă uniform umplutura de mere și stafide. Acoperă cu cealaltă jumătate de aluat și pune din nou tava la cuptor.
- Coace plăcinta până când blatul de deasupra devine auriu și trece testul scobitorii.
- Servire: După ce plăcinta s-a răcit complet, presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect final delicios și servește. Această plăcintă cu mere se potrivește perfect alături de o cană de ceai sau cafea.
