Paste gratinate cu cârnați și dovlecel – rețetă rapidă și savuroasă

Paste gratinate cu cârnați și dovlecel – o rețetă gustoasă, ușor de pregătit

Când ai poftă de o masă consistentă și gustoasă, dar nu vrei să stai prea mult în bucătărie, această rețetă de paste la cuptor este alegerea perfectă. Se prepară într-un timp scurt și combină cârnații suculenți cu legume proaspete și brânză topită. Rezultatul? O mâncare care adună toată familia la masă.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 350 g paste (rigatoni, penne sau ziti)

• 300 g cârnați proaspeți (fără membrană, tăiați bucăți mici)

• 1 dovlecel mic, tăiat cuburi

• 1 cățel de usturoi, tocat

• 200 ml smântână pentru gătit

• 150 g brânză rasă (mozzarella, provolone sau un mix)

• 50 g parmezan

• 2 linguri ulei de măsline

• Sare și piper, după gust

• Pătrunjel verde (opțional)

Cum se prepară:

1. Fierbe pastele în apă cu sare, dar scurtează timpul indicat pe ambalaj cu două minute. După fierbere, păstrează o parte din apa în care au fiert și scurge-le.

2. Într-o tigaie largă, încinge uleiul de măsline și rumenește cârnații. După 4-5 minute, când încep să prindă culoare, adaugă usturoiul și dovlecelul. Lasă pe foc până legumele devin moi.

3. Toarnă smântâna și adaugă aproximativ un polonic din apa în care au fiert pastele. Condimentează cu sare și piper, apoi gătește la foc mic 2-3 minute.

4. Încorporează pastele în sos, adaugă 100 g din brânza rasă și amestecă bine până obții o consistență cremoasă.

5. Mută totul într-un vas termorezistent, presară deasupra restul de brânză și parmezanul.

6. Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15-20 de minute, până se formează o crustă aurie.

7. Servește cald, cu pătrunjel tocat pentru decor și un plus de prospețime.

Sfat:

Dacă vrei un gust mai bogat, poți adăuga și ciuperci, ardei sau un strop de vin alb în sos. După cum spune rețeta: „Combinația de cârnați suculenți, dovlecel fraged și brânză topită este pur și simplu irezistibilă!”