Negresă glazurată – un desert clasic pentru orice moment
Negresa glazurată este unul dintre acele deserturi care nu își pierd niciodată farmecul. Textura sa moale, aroma intensă de cacao și stratul lucios de glazură fac din această prăjitură o alegere potrivită atât pentru mesele în familie, cât și pentru momentele în care vrei să îți impresionezi invitații. Prepararea este simplă, iar rezultatul final îți garantează un desert cu gust autentic.
Ingrediente pentru blat:
-
200 g zahăr
-
200 ml lapte
-
100 g unt
-
2 ouă
-
200 g făină
-
50 g cacao
-
1 plic praf de copt
-
1 linguriță esență de vanilie
-
Un praf de sare
Ingrediente pentru glazură:
-
100 g ciocolată neagră
-
50 g unt
-
50 ml lapte
-
2 linguri zahăr pudră
Pași de preparare
Pregătirea blatului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol încăpător, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție aerată și deschisă la culoare. Adaugă untul topit și răcit, laptele și esența de vanilie, amestecând ușor pentru omogenizare.
Într-un alt vas, cerne făina, cacaua, praful de copt și sarea. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând cu o spatulă sau la mixer la viteză mică. Toarnă aluatul în tavă și coace aproximativ 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a pune glazura.
Prepararea glazurii
Într-un vas mic, pune la topit ciocolata împreună cu untul, laptele și zahărul pudră, la foc mic. Amestecă continuu până obții o cremă netedă și lucioasă.
Montarea desertului
Toarnă glazura peste prăjitura răcită și întinde-o uniform cu o spatulă. Pune la rece pentru cel puțin 30 de minute, astfel încât stratul de ciocolată să se întărească frumos.
Servire și recomandări
Taie prăjitura în bucăți potrivite și servește-o alături de lapte, ceai sau cafea. Dacă dorești un plus de textură și aromă, poți adăuga nuci tocate, alune sau fructe confiate înainte de a pune glazura.
Această negresă glazurată este un desert simplu, dar rafinat, perfect pentru iubitorii de ciocolată și pentru orice masă festivă.
