Dacă îți dorești un desert cu aspect spectaculos, dar ușor de preparat, aceste mini-plăcințele daneze sunt perfecte. Au un strat crocant de aluat foietaj, un mijloc cremos cu brânză dulce și un topping fructat de gem de căpșuni. Se fac rapid și sunt potrivite atât pentru o gustare de zi cu zi, cât și pentru a impresiona musafirii.
Ingrediente:
-
1 pachet aluat foietaj
-
230 g brânză de vaci cremoasă (tip tvaroh)
-
30 g zahăr
-
30 g sirop de arțar
-
1 linguriță extract de vanilie
-
Gem de căpșuni (după gust)
-
1 ou
Mod de preparare:
-
Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu zahărul, siropul de arțar și vanilia, până obții o cremă fină.
-
Întinde aluatul foietaj și taie-l în 6 dreptunghiuri egale. Așază-le pe o tavă cu hârtie de copt.
-
Înțeapă ușor fiecare bucată cu o furculiță, pentru a evita umflarea excesivă.
-
Pune câte o lingură din crema de brânză în centru și întinde ușor.
-
Adaugă deasupra gemul de căpșuni, în cantitatea dorită.
-
Unge marginile aluatului cu ou bătut.
-
Coace la 200°C timp de aproximativ 15 minute, până devin aurii și crocante.
Știai că?
Deși le numim „plăcințele daneze”, originile lor sunt austriece. În secolul al XIX-lea, o grevă a brutarilor din Danemarca a determinat angajarea unor patiseri austrieci, care au adus cu ei rețeta de aluat foietaj – baza acestor deserturi.
