Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de gust, ai ajuns unde trebuie. Astăzi îți voi arăta cum să prepari o delicioasă mâncare de urzici, cu un twist care o face deosebită. Să ne apucăm de gătit!
Ingrediente necesare:
- 1 kg de urzici tinere și verzi
- 1 ceapă mare, fin tăiată
- 2 morcovi, dați pe răzătoare
- 2 cartofi, tăiați în cuburi mici
- 3 linguri de ulei de măsline extra-virgin
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare și piper negru, la gust
- 1 lingură de pastă de roșii (secretul nostru)
Mod de preparare:
- Începe prin a curăța urzicile sub un jet puternic de apă, având grijă să îndepărtezi orice impuritate. Folosește mănuși pentru a te proteja de înțepături.
- Fierbe urzicile în apă clocotită pentru aproximativ 5-7 minute pentru a elimina substanțele iritante.
- Într-o cratiță separată, încinge uleiul de măsline și sotează ceapa și usturoiul până când devin translucide.
- Adaugă morcovii și cartofii și lasă-le să se înmoaie ușor, amestecând frecvent, timp de aproximativ 5 minute.
- Introdu urzicile blanșate în cratiță și amestecă bine cu restul ingredientelor. Acum e momentul să adaugi pastă de roșii pentru un gust deosebit.
- Condimentează cu sare și piper, după gust. Dacă preferi, poți adăuga și alte ierburi aromatice după preferințe.
- Lasă totul să se gătească la foc mic timp de 20 de minute, până când legumele sunt gata.
- Servește mâncarea caldă, alături de pâine proaspătă sau adaugă un strop de smântână pentru mai multă cremozitate.
Această mâncare de urzici nu doar că e sănătoasă și gustoasă, dar pastă de roșii îi adaugă o notă specială, făcând fiecare înghițitură o adevărată plăcere. Sper să te bucuri de această rețetă simplă și delicioasă. Poftă bună!