Ingrediente:
- 55 g unt (plus extra pentru uns formele)
- 55 g ciocolată cu conținut de cacao de 50%
- 1 ou întreg și 1 gălbenuș
- 50 g zahăr pudră
- 25 g făină
- 1 linguriță cacao (aprox. 10 g)
- Fructe proaspete (zmeură, afine sau alte preferate)
- Frunze de mentă pentru decor
Mod de preparare:
1. Prepararea amestecului de ciocolată:
- Topește untul și ciocolata împreună pe baie de aburi sau la foc mic, amestecând constant pentru a obține o compoziție omogenă. Lasă amestecul să se răcească ușor.
2. Prepararea bazei:
- Într-un bol, bate oul întreg și gălbenușul împreună cu zahărul pudră, până când amestecul devine deschis la culoare și puțin aerat.
- Adaugă făina treptat și amestecă ușor cu o spatulă, pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Combinarea ingredientelor:
- Încorporează amestecul de ciocolată topită în compoziția de ou și zahăr, amestecând până când obții un aluat omogen și cremos.
4. Pregătirea formelor:
- Unge formele de copt cu unt și presară cacao, asigurându-te că pereții sunt complet acoperiți. Acest pas ajută prăjiturile să nu se lipească.
- Toarnă compoziția în forme, lăsând puțin spațiu liber la margini.
5. Coacerea:
- Coace lava cakes în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-16 minute.
- Verifică marginile – acestea ar trebui să fie ferme, în timp ce centrul rămâne ușor moale și lichid.
6. Servirea:
- Lasă prăjiturile să se răcorească timp de 2 minute, apoi răstoarnă-le cu grijă pe farfurii individuale.
- Decorează cu fructe proaspete și frunze de mentă pentru un plus de prospețime.
Sfaturi:
- Pentru un interior perfect curgător, monitorizează cu atenție timpul de coacere, deoarece fiecare cuptor poate varia.
- Poți adăuga un praf de zahăr pudră sau o lingură de înghețată de vanilie pentru un contrast delicios.
Desertul care impresionează la fiecare ocazie!
Lava cake-ul cu ciocolată este ideal pentru iubitorii de deserturi fine, oferind o explozie de ciocolată la fiecare îmbucătură. Simplu, rapid și impresionant – perfect pentru a crea momente memorabile alături de cei dragi.
Poftă bună și spor la gătit!
