Ingrediente:
- 6 cartofi medii
- 4 ouă proaspete
- 1/2 linguriță sare
- Piper negru după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor:
- Spală bine cartofii, apoi curăță-i de coajă.
- Dă cartofii pe răzătoarea mare și stoarce-i ușor, pentru a elimina excesul de apă.
2. Prepararea compoziției:
- Într-un castron mare, bate ouăle până devin spumoase.
- Adaugă sare și piper după gust.
- Încorporează cartofii rași în ouă, amestecând bine până obții o compoziție uniformă.
3. Gătirea gustării:
- Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu.
- Folosind un polonic, toarnă din compoziția de cartofi și ouă în tigaie, formând un strat uniform.
- Prăjește la foc mic până când partea de jos devine aurie. Întoarce gustarea pe cealaltă parte și las-o să se rumenească uniform.
- Repetă procesul până când toată compoziția este gătită.
Sfaturi pentru un plus de aromă:
- Adaugă ierburi proaspete, precum pătrunjel sau mărar, în compoziție pentru un gust mai aromat.
- Poți presăra parmezan sau cașcaval ras pe deasupra înainte de servire.
O gustare simplă și versatilă!
Această rețetă rapidă cu cartofi și ouă este perfectă pentru mic dejun, prânz sau cină. Savureaz-o alături de o salată proaspătă sau un sos preferat pentru o masă completă.
Poftă bună și spor la gătit!
